Wisata Banyuwangi terus bergeliat menyambut masa adaptasi kebiasaan baru (AKB) alias new normal. Seperti yang terlihat di kawasan kuliner Kampung Mandar dengan membuat bilik kuliner steril untuk pengunjungnya.
Wisata kuliner ini berlokasi di Kampung Mandar, Kecamatan Banyuwangi, yang tak lain adalah kawasan sekitar muara Pantai Boom. Menunya tentu saja khas daerah sekitar pantai, yaitu ikan bakar.
Wah pastinya ini meruakan terobosan baru di Banyuwangi mengadopsi bilik steril resto yang pastinya pelayanan juga sesuai standart protokol kesehatan. Konsep resto seperti ini faktanya sudah ada sebelumnya di bagian belahan benua Eropa loh, tepatnya di Belanda
Kampung ini dulunya adalah kawasan yang terkesan kumuh. Perlahan, dengan pendampingan Dinas Kelautan dan Perikanan, sejak tiga tahun lalu keluarga nelayan membuat warung-warung dengan menu ikan laut. Kawasan tersebut pun mulai berubah.
Mulanya pada 2018, mulai digelar festival pasar ikan sebagai strategi agar kawasan berubah menjadi lebih bersih. Warung warung di promosikan, dinas terus mendampingi, akhirnya warga mulai mendapat tambahan pemasukan dan menggaet para pengunjung untuk memutar roda perekonomian warga lokal
Di kawasan tersebut terdapat 10 bilik kuliner steril. Para pemilik warung melayani pengunjung dengan pelindung diri. Dinas Kesehatan dilibatkan terjun langsung mendampingi proses memasak agar selalu higienis.
Para tamu duduk di dalam bilik tertutup yang transparan. Di dalam bilik disediakan meja dan kursi yang selalu dibersihkan setelah dipakai. Unik yah!
Tren Physical Distancing dengan bilik kuliner
Semua hal yang disajikan disini sudah dipastikan bersih. Higienitas alur produksi, mulai dari mendapatkan ikan sebagai bahan baku, proses memasak, sterilisasi alat masak, hingga penyajian; semua rangkaian sudah melalui proses pelatihan khusus
“Ini adalah restoran ikan milenial. Saya yakin, warung-warung di sini akan kembali bergeliat, inovasi warga pun muncul. Insya Allah ini jadi modal kita untuk berjuang memulihkan ekonomi,” papar Bupati Anas.
Berbagai makanan disediakan di kawasan kuliner tersebut. Ada ikan bakar, tahu walik berisi daging, hingga palapa sampan khas nelayan alias ikan pindang berkuah yang super segar. Wajib nyobain pokoknya kalau pas berkunjung ke Banyuwangi sambil nikmati suasana tepian selat Bali di kampung Mandar
Setelah Kuliner Disini Paling Enak Lihat Sunset di Pantai Marina Boom
